キッチンのレイアウトには様々なタイプがあります。一番多いのはI型といって、シンクからガスコンロが一列になっているタイプです。他にはL字型というカウンターがLの形になっているもの。U字型といって背面までぐるりと回っているもの。キッチンのスペースがどれだけ取れるかによって、レイアウトはかなり変わります。

狭小住宅においておすすめできるキッチンは、できるだけ機能的かつ収納量が多いことが重要と考えられます。
その上でおすすめできるのが、一番シンプルなI型キッチンです。実はL字型、U字型にはコーナー部分ができてしまいます。このコーナー部分はカウンター下部の収納としては容量は大きいのですが、深すぎて奥まで届かないというマイナス面が出てしまうのです。同様に吊り戸棚もL字型になり、使い勝手はいいものと言えません。ですからシンクスペース７５cm、調理スペース６０cm、ガスコンロ６０cm、配膳スペース１５〜３０cm、トータル２１０cm以上とれる場合はI型がおすすめです。奥行きに余裕があればカウンタの奥行きを通常６０cmのところを７５cmに対応しているメーカーもあります。奥行きがあることでも使い勝手も良くなります。

次は何を配置するかによっても使い勝手が変わります。ガスコンロはサイズが決まっていますが、ガスコンロの下にオーブンレンジ付きにするかしないかで迷う方もいるでしょう。よほどのこだわりがなければガスコンロの下部は収納スペースにすると良いでしょう。元々は大きな物を入れるスペースがあまりないので、ここは大物の重たいものの収納として活用し、オーブンレンジは後ろのカウンターに目線の高さ以下で置くと家族みんなで使えます。

もう一つ検討する機器として、食器洗浄器があります。こちらはカウンターの下にビルトインできるタイプと後付けタイプがあります。ビルトインタイプはおおよそ４５センチ前後の大きさなので、調理スペースの下に入ります。食器洗浄器は非常に高性能で衛生的で家事の負担を軽くしてくれること間違いないでしょう。ただ、調理中に一番使いたい細かなものを収納できる引き出しも同じ場所に収納があると非常に便利です。少々コンパクトになりますが、シンクの下に収納できるタイプもあります。家族の人数に合わせ検討してみるとよいでしょう。

最後にキッチンの背面スペースについてお話しします。背面には冷蔵庫、食器棚、炊飯器など家電商品を置くスペースの確保が必要です。カウンターから背面収納までの距離は７５cmあれば作業しやすいでしょう。できれば冷蔵庫は廊下などの通路側に交換しやすいようにしておきましょう。